阿里新零售推动北京消费市场创新升级，提升市民生活品质

北京已加入“新零售之城”行列。记者从第五届京交会了解到，阿里巴巴将利用新零售、新技术，推动首都消费市场创新升级，通过多业态改善市民生活品质，将新零售从创新的商业模式转化为实实在在、触手可及的生活方式。

5月28日，第五届京交会，一位参展商在天猫超市“天子豪计划”展区内浏览北京“老字号”产品。

5月28日，第五届京交会上，盒马鲜生、智能试奇迹sf镜等新零售业态集体亮相阿里巴巴展区。

5月28日，第五届京交会上，盒马生鲜、智能试衣镜（ 奇迹sf ）等新零售业态集体亮相阿里巴巴展区。

新零售全面激发商业活力 将让117家北京老字号品牌重焕生机

阿里巴巴新零售刷新北京生活方式

北京已进入服务消费主导时代，记者了解到，在消费领域，阿里巴巴将利用大数据、云计算、人工智能等新零售技术，与首都新消费领域合作，在北京打造“新零售之城”。

北京市商务委主任闫立刚表示，作为全国社会消费品零售总额首个突破“万亿元”大关的城市，北京消费规模不断扩大，消费结构由商品消费向服务消费转变。2017年，北京服务消费超过商品消费，占市场消费总量的一半以上，达到51.3%。

记者了解到，阿里新零售已在北京形成新的生活方式。其中，在北京首次推出“天猫超市一小时达”后，已覆盖主城区数千个“天猫社区”，天猫智慧母婴室已落地北京大红门银泰。此外，“天子豪计划”将复兴北京117家老字号，盒马鲜生也将在北京5家门店基础上再开30家门店。

多地布局打造“零售新城”

消费成为城市经济增长新动力，据国家统计局最新数据显示，今年一季度，我国消费支出对经济增长贡献率达77.8%，各地也纷纷出台政策促进消费升级。

“新零售”成为热门话题，记者注意到，不少地方已开始规划“新零售城市”。

例如，5月28日，北京市商务委与阿里巴巴集团签署《关于全面深化新消费领​​域合作的谅解备忘录》，在打造便捷生活服务区、推动新零售业态奇迹sf、构建智慧物流体系等12个领域深化政企合作，推动首都消费市场创新升级。上海也在近日宣布推出8个“上海购物”项目，其中首当其冲的就是发展新零售、促进新消费。

新零售城还为城市发展吸引人才。据中国人民大学劳动人事学院研究团队发布的《阿里巴巴零售电商平台就业吸纳与带动能力研究（2017）》报告显示，2017年，阿里巴巴零售生态创造就业岗位3681万个。

对此，国际关系学院公共管理系教授、数字经济研究院副院长楚银认为，新零售城市是一个城市未来十年的投资，将是城市发展最大的战略高地。

■ 现场

新零售业态将亮相京交会 打造“新零售直播奇迹sf ”

此次京交会上，新零售业态集体亮相阿里巴巴展区。记者看到，盒马鲜生甚至搬来了一个水族馆，里面有澳洲龙虾、俄罗斯帝王蟹、小龙虾等。在智能试衣镜前，市民忍不住驻足在屏幕前体验线上试衣。

未来，市商务委认证的便利店、超市、修鞋店、洗衣店等便民网点都将在奇迹sf中展示，市民在“便民奇迹sf ”中一键导航至门店、购物。除了便民服务奇迹sf，阿里巴巴还将在北京打造打通衣食住行、吃喝玩乐的“新零售直播奇迹sf ”。

高德地图相关负责人介绍，相关数据正在陆续上线，更新后，市民可以通过高德地图查找附近的菜市场、便利店、母婴室、维修店等便民服务点，这些门店旁边将会出现“北京便民”的标识，增加其权威性。“吃货们”还可以选择“附近搜索”，查找附近的早餐店、知名老字号以及永不打烊的“深夜食堂”。

新开的菜店客流量怎么样，人气是否旺，经营情况如何。未来，这些以前难以实时监控的数据，也将被采集分析。记者了解到，此次与高德的合作，可以通过大数据分析便民门店的经营情况，从而指导便民门店的选址、建设。

■ 后续行动

老字号拥抱新零售 线上购物者增八成

如今，越来越多的老字号品牌开始线上销售。记者了解到，入驻天猫后，以前走街串巷才能找到的北京老字号北冰洋，最快一键下单1小时就能送货上门。这样，在三伏天，你足不出户就能吃到儿时记忆里的北冰洋“黛儿琳”“双棒儿”和橘子汽水。

让新零售成为一种生活方式

老字号也正在成为年轻人的新宠。家住西城区的85后女孩陈丹是天猫超市的重度用户，她说：“现在连我女儿都爱吃黛儿林和双帮儿了。老北京的味道一代一代传承下来了。”

数据显示，今年前4个月，天猫上北京老字号销售额同比增长90%，买家数量增长超过85%，其中一半以上是外地年轻人。

据《老字号与新零售报告北京版》显示，2017年1-8月，北京十大老字号销售额均突破8亿元，其中北冰洋、百花等多家北京老字号已销往海外。

今年1月，根据阿里巴巴研究院发布的“老字号电商品牌100强”榜单，恒源祥、汇利、茅台位列老字号电商排行榜前三名，其他进入前十的品牌还有永恒、五粮液、三强、凤凰、红双喜、云南白药、洋河等。

“这代表着品牌新的方向。”北京大学新媒体研究中心研究员马启骥说，“在今天的新技术、新文化、新意识、新理念下，如何让传统商业焕发新生，成为必要的探索。其中，不少以电商为起点，以全面数字化为终点，以新零售为路径，以创新为手段的中国老字号，都用实践给出了答案和信心。”

这意味着，新零售正全面提升北京商业活力，渗透到市民消费生活的各个方面。今年4月26日，阿里巴巴宣布在全国范围内打造“新零售城”，通过天猫、盒马、口碑、饿了么等业态改善市民生活品质，将新零售从创新的商业模式变成一种实实在在、触手可及的生活方式。

超2000万市民成为新零售受益者

以老字号为例，今年以来，北京老字号纷纷与天猫、口碑、盒马展开合作，如月生斋基于天猫数据开发牛肉干零食；全聚德（奥运村店）推出口碑扫码点餐，点餐时不用喊话，就能直接付款、开具发票；就连稻香村的炸串也进驻盒马十里堡店，引发排队，只为尝一口儿时的味道。

亮马桥饿了么外卖小哥刘家兴说，在配送区域，订单量排名前三的商家分别是精味斋、再皇堡和京客隆。京客隆的订单量很大，一天最多能接到80单。夏天买水的用户比较多，他接到最多的是一位居民，买了6桶4.5L的矿泉水和4箱12瓶的矿泉水。他还给巴基斯坦大使馆送了30袋面包片。超市和果蔬的订单让他在用餐高峰之外也能赚得盆满钵满，现在他的月薪大概在7000元左右。

随着阿里巴巴新零售业务在北京的逐步落地，未来超过2000万北京市民将享受到新零售带来的实惠。记者了解到，今年天猫新零售还将带动北京5000家传统商业门店实现数字化转型升级为“天猫智慧门店”，实现线上线下融合。

北京将振兴117个老字号

北京正式加入“新零售城”。记者了解到，除北京外，盒马鲜生已落地上海、杭州、苏州、成都、深圳、西安、南京、武汉、广州等地，未来天津、福州等地也将陆续加入新零售城。

老字号也在享受“新零售之城”的红利。记者了解到，随着“天子豪计划”深入推进，北京将重振北冰洋、稻香村等117家老字号，天津一批老字号也将逐步接入阿里巴巴新零售体系。

比如，通过线上销售数据，北冰洋对产品进行了针对性调整。据北冰洋电商负责人介绍，去年双十一，北冰洋与天猫超市合作了一款饮料——粉色瓶装的莲之恋。这款产品就是基于对天猫超市销售数据的分析，结合当下年轻消费人群的购买画像，推出了莲之恋这款单品。

据统计，尽管双十一期间饮料销售处于淡季，天猫双十一期间销售额却增长了240%以上。

未来，北冰洋还会对新品进行调整。上述负责人透露，北冰洋基本以玻璃瓶为主，6月底马鞍山新工厂将下线一款新品，是PVC材质的饮料，主要结合当下的环保主题，也更方便携带，更受年轻人的喜爱。

对于这一包装的原因，我们前期就进行过分析，上述负责人解释称，根据天猫数据分析的结果，我们更新了包装，但产品依然沿用经典的橙子味饮料。

做腐乳的老字号王致和也对产品进行了调整，以适应更多年轻人的需求。王致和相关负责人称新开奇迹，去年我们通过天猫超市检索到一些信息，比如年轻人的生活是怎么样的，他们关注什么，想吃腐乳，想吃什么样的腐乳。

调取大数据后发现，年轻的网购者更加注重健康、消费便捷。上述负责人介绍，针对此，我们研发了鲜花低盐新型腐乳，也就是说含盐量下降了5%，而氨基酸、维生素的含量却没有变化。

此外，王致和还对包装做了一些调整，比如以前大家在超市看到的包装是340克，考虑到线上年轻人工作节奏快，我们把它的规格缩减到基本10天左右就能吃完，而且可以装进口袋带走，携带更方便。

新零售已经来到我们家门口，家住北京大红门银泰的杨敏也亲身经历了这一切。杨敏的活动范围不超过家周边500米。自从天猫智能母婴室建在附近后，她几乎每天下午都会带着宝宝出去散步。这间智能母婴室成了她最常去的地方，再也不用担心没地方“喂娃”了。

在京的外国人也感受到了新零售带来的变化。他们不仅学会了在淘宝、天猫购物，还开始用“饿了么”买菜。位于北京使馆区的三元里农贸市场是北京外国人最喜爱的市场。如今，这里的饿了么外卖小哥越来越多。帮外交官“买”新鲜蔬菜和面包，成了他们最新的主营业务之一。

■ 对话

月盛斋营销总监张新文：

借助“大数据”产品成功转型

老字号品牌如何利用互联网大数据谋求转型、设计研发新品、在互联网时代焕发新生?近日，记者就上述问题采访了“老字号”悦盛斋营销总监张新文。

新京报：作为百年品牌，月生斋如何适应新消费时代？

张新文：月生斋创建于清乾隆二十五年（1775年），到现在已经有240多年了，这个产品在市场上还能存活，我想这已经是一个很大的奇迹了。

对于月盛斋来说，转型适应新变化并不容易。从产品角度，无论是大件小包装，还是改变产品的口味，之前也尝试过一些产品，但效果并不理想。在这方面，去年天猫团队从数据赋能的角度给予了很大的支持，比如用户的消费习惯、包装规格的选择、口味的评价等。

新京报：现在哪些转型产品比较成功？

张新文：线上销售链上最成功的产品是分割牛肉。月盛斋也是以“二烤二酱”为代表的品牌形象，在酱料卤料领域应该是很专业的。但在零食小吃领域做得不是很好。去年产品上线之后，整体反馈很好，除了以“二烤二酱”为代表的明星产品外，这款产品成为了最受欢迎的产品。应该说，这次的产品转型还是很有必要的。

新京报：目前老字号也在不断拓展渠道？

张新文：月盛斋一直是一个非常传统的企业，我们一直在发力线下渠道，其实我们在线上也探索了好几年，从天猫旗舰店开到现在已经快五年了。在这个过程中，我们对整体的线上或者渠道的把控还是不够强。从去年实施天字号计划到现在，我们做出了很多改变，无论是和天猫超市的合作，还是和易果生鲜的合作。除了卤煮、熟食，现在月盛斋品牌已经有了一整条产品线，包括生鲜、零食新开奇迹，甚至一些调味品。借助新零售、村镇购物等现代渠道，随着渠道半径越来越短，一些好的商家或者老字号，可以借助阿里巴巴把控渠道。

新京报：老字号在做新零售的时候，会如何进行品牌创新？有没有想过跟天猫合作，打造一些强势IP或者更有意思的IP文化，吸引90后、00后、千禧一代的年轻人？

张新文：品牌形象年轻化是老品牌都会遇到的事情。大家都会打造品牌IP形象，月盛斋也不例外，因为这是一个系统工程，如果不是很成熟是不会推向市场的。一个拥有200多年历史的老字号，有自己的品牌调性，如何让这个调性以及它所应用的品牌形象被年轻消费群体接受，确实是一个系统工程，从定位到设计，再到创意，到后期的推广运用，都不是一件简单的事情。

老字号做这个事情很谨慎，目前还没有公开的消息，但我觉得会有的。作为老字号，未来会有这个事情，但什么时候出来呢？我们也希望快点出来，如果出来了，肯定要伴随相应的市场举措。