种神奇奇的水果——木瓜的多种风味

在广东、广西、福建和台湾地区，木瓜可以说是最受欢迎的水果。 它可以舀着吃，炖着吃，蒸着吃，榨汁吃。 木瓜的多种吃法可以呈现出木瓜的各种风味。 在台湾，木瓜奶甚至超越了珍珠奶茶，自20世纪80年代以来一直稳居大众饮品榜首。 它的受欢迎不仅是因为它的甜味和丰富的味道，还因为台湾木瓜的数量过多以及关于玻璃的持续争论。 关于杯子容量的大争论是密切相关的。

木瓜的介绍和“吃不完的”木瓜

木瓜原产地在南美洲，是真正的进口产品。 如今它已成为热带、亚热带地区广泛栽培的水果，这与哥伦布发现新大陆有关。 我们都知道哥伦布对现代餐桌食品做出了特殊的贡献。 1492年到达新大陆后，他带来了包括辣椒、西红柿、玉米、菠萝、花生、土豆、可可等在内的多种食材，其中木瓜的传说尤为特别。

相传，土著人民为了迎接哥伦布，用丰盛的食物招待远道而来的客人。 水手们吃喝自由，但很多人因暴饮暴食而出现肠胃不适。 为了缓解这种症状，土著人到树林里摘一些木瓜给水手们吃。 没想到，一吃木瓜，大家的肠胃立刻就恢复了正常。 大家都称赞它是一种神奇的果实，并仔细地品尝。 其绵长的口感、清香的口感、淡淡的甜味，都让人难以忘怀。 哥伦布甚至称其为“天使果”。

随着欧洲殖民势力的扩张和海上丝绸之路的发展，木瓜于17世纪左右传入亚洲。 两三百年来，逐渐成为台湾民众最熟悉的水果之一。 到了1940年代，冰果店（甜品店）逐渐出现在台湾街头。 在这些专门卖水果、冷饮、果汁、冰棍、刨冰的小店里，经常可以看到木瓜和水果拼盘。 、木瓜汁、木瓜刨冰是情侣约会或者朋友聚会的首选。

同时，为了给民众补充营养和维生素，当时的食品管理部门于1956年开始在台湾南部的初中、高中、小学校园推广种植木瓜树。希望成熟的木瓜能够为同学们提供丰富的维生素C、胡萝卜素以及对身体有益的微量元素。 据统计，当时有800多所学校种植了木瓜树，仅林业部门就分发了12万棵树苗。 他们还配备了详细的木瓜种植手册，不时进行现场指导。 时至今日，许多学校仍保留着当年种植的木瓜树。

受此影响，台湾木瓜产量大幅增加。 1943年，木瓜年产量4500吨。 1956年，木瓜年产量4800吨。 1961年，木瓜年产量突破万吨。 1981年突破万吨。 达到7.5万吨。 原本，台湾的木瓜产业主要以出口木瓜蜜饯和木瓜罐头为主。 然而，木瓜产量的激增让事情变得困难起来。 木瓜大量积压。 人们只能想各种办法来处理剩下的木瓜。 除了鲜果肉、榨汁吃之外，木瓜还有各种奇奇怪怪的吃法，比如木瓜酒、木瓜干、木瓜糖、炒木瓜、肉炒木瓜、炒木瓜、油炸木瓜……油炸。 甚至有人建议用无尽的木瓜来当猪饲料。 处理。

正是在这个时候，牛奶在台湾逐渐流行起来，人们开始喝鲜牛奶。 有人看到了商机，将木瓜和牛奶巧妙地结合起来。 意想不到的特殊口感和味道赢得了一致好评。 品质高、价格低、份量大，木瓜奶就这样诞生了。

从成长故事到每个人最喜欢的饮料

20世纪80年代，冰淇淋店遍布台湾大街小巷。 几乎每个冰淇淋店都供应木瓜牛奶。 它也在饮料店和夜市出售。 短时间内风靡全台湾。 当然，其中也有一些“小秘密”。

在木瓜奶出现之前，冰柜和水果房出售的果汁价格几乎是一样的。 西瓜汁、番石榴汁、木瓜汁，价格都差不多。 但木瓜汁中加入牛奶后，成本自然会增加。 如果售价相应提高，销量必然受到影响。 于是有人开动脑筋，想出了一个妙招：在价格不变的情况下，偷偷减少产能。

于是，一个有刻度的玻璃杯就成了装木瓜奶的特殊容器。 冰淇淋店、饮料店和夜市都使用相同的刻度玻璃杯来盛木瓜奶。 刻度显示“500 毫升木瓜牛奶”。 这在当时的众多饮品中可以说是超大容量了，食客们也痛快地付了钱。 毕竟同样的价格，我得到了超大杯的木瓜和牛奶。 感觉就像我获得了优势。

然而，事实上，买家永远不如卖家聪明。 人们测量了玻璃杯后发现，其实际容量只有380毫升，仅为70%。 这一骗局引起了很大的讨论，人们认为这是彻头彻尾的欺骗。 争论最终以相关部门明确规定，未经认证的器具不得标注度量衡，防止类似骗局再次发生。 此后，装木瓜奶的玻璃杯上就再没有出现水垢，但这段插曲却无迹可寻。 并没有影响人们对木瓜奶的热情。 人们早已被木瓜奶的味道所征服。

纠正了成长路上的小错误后，木瓜奶走上了发展的正轨，越来越受到大众的喜爱。 据调查，台湾上班族平均每年逛夜市16次。 夜市最受欢迎的三大饮料是木瓜奶、珍珠奶茶和豆腐花。 调查中，34.07%的人选择了木瓜牛奶。 28.75%的人选择了珍珠奶茶，28.21%的人选择了豆腐。 事实上木瓜奇迹，早在2011年，木瓜牛奶就被列为去台湾旅游必吃的美食之一。 可见，木瓜奶已经成为不少食客的选择。 而且，由于制作方法简单，很多人即使不去台湾木瓜奇迹，也会自己制作一杯香甜健康的木瓜奶。 可以说，能与珍珠奶茶抗衡的饮料就是木瓜奶。